新(xīn)聞來源：北京京朝軒餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司
團餐配送和食堂承包的區(qū)别？你了解多(duō)少？接下來小(xiǎo)編為(wèi)大家介紹一下什麽是團餐配送和食堂承包？
【團餐配送】 【食堂承包】
團餐配送：
本質(zhì)上是一些企事業單位，大廈、醫(yī)院、學(xué)校、團體(tǐ)組織、公(gōng)司等，公(gōng)司上班的員工(gōng)還很(hěn)多(duō)，但是沒有(yǒu)自己的食堂，都是以訂團餐為(wèi)主，他(tā)們的區(qū)别是：
1、客戶消費不是以店(diàn)堂為(wèi)主，是以團體(tǐ)形式,以上門服務(wù)為(wèi)主，是以盒飯，自助、現場分(fēn)餐等形式用(yòng)餐；
2、餐飲企業在食品的制作(zuò)和銷售上也都以批量形式進行，通過競标、比較和談判獲得飲食專營權；
3、企業事實上處于壟斷經營地位，極易形成規模經營，這就是我們稱之為(wèi)團體(tǐ)供餐或團體(tǐ)膳食的，簡稱團餐-團餐配送。
食堂承包： 是指企業、醫(yī)院、學(xué)校、酒店(diàn)等企事業單位或團體(tǐ)組織自己沒有(yǒu)運營食堂的能(néng)力，根據需要将食堂承包給專業的餐飲公(gōng)司來管理(lǐ)，然後選擇餐飲公(gōng)司所提供的各類菜式就餐-這就是食堂承包。食堂最早起于1958年夏秋之間，當時稱作(zuò)“公(gōng)共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農民(mín)用(yòng)裝(zhuāng)窮的辦(bàn)法對抗這種瘋狂已經完全沒有(yǒu)效力了，所以興辦(bàn)公(gōng)共食堂隻是成為(wèi)一系列浪漫主義狂熱舉動中(zhōng)的一項。 綜上所述，團餐配送和食堂承包雖然都是餐飲，但是還是有(yǒu)一定區(qū)别的。你了解了嗎？
